Каждая начинка уникальна по-своему.
Мы подобрали сочетания ингредиентов, которые гармонируют между собой и подходят под вкус каждого.
ТОП5 помогает с выбором, но не ограничивает его :)
3000р/кг от 3кг
Яркий вкус ягод в нежном креме. Ванильный и/или шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, прослойки нежного ягодного конфи в крем-чизе на взбитых сливках. Возможен вариант с клубничным конфи.
3000р/кг от 3кг
Насыщенный вкус домашней карамели в нежном креме. Шоколадный бисквит (+ванильный по желанию), пропитка сгущенкой, прослойки домашней карамели с арахисом в крем-чизе на взбитых сливках.
Тающее во тру шоколадное блаженство. Шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, нежный сырно-сливочный шоколадный крем.
Невероятный мусс с шоколадом и орео. Ванильный и/или шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, нежнейший сырно-сливочный мусс на основе маскарпоне со сгущенкой, дробленый шоколад и кусочки орео.
3000р/кг от 3кг
Тропический рай в нежном креме. Ванильный бисквит, пропитка сгущенкой, прослойки сладенького кокосового крема в крем-чизе на взбитых сливках, дробленый миндаль.
ТОП5 помогает с выбором, но не ограничивает его :)
Ягодное компоте, ягодный мусс, йогуртовый мусс с шоколадом, ванильный бисквит.
Кремё и желе манго-маракуйя, банановый бисквит, шоколадное сабле, лимонно-шоколадный мусс.
Вишневое кули, шоколадный бисквит, вишневый мусс с шоколадом, сырно-сливочный мусс.
Клубничное кули, клубничный мусс, лимонный бисквит, лимонный мусс.
Йогуртовый мусс, персиковое компоте, ванильный бисквит.
Медовые коржи любой формы, крем-чиз, ягодный конфитюр
Если Вам нужно больше начинок, листайте ниже :)
3500р/кг от 3кг
Арахисовый со сладеньким кремом. Шоколадный и/или ванильный бисквит, пропитка сгущенкой, масляный крем на вареной сгущенке, печенье и много арахиса, шоколадный ганаш с дробленым шоколадом.
Ароматный шик. Невероятный морковный бисквит с корицей, грецким орехом и апельсиновой цедрой. Бархатистый бисквит не требует пропитки. Нежный чиз-крем и апельсиновое кремю.
3500р/кг от 3кг
Насыщенный вкус домашней карамели и двойной крем.
Шоколадный и/или ванильный бисквит, пропитка сгущенкой, прослойки домашней карамели с арахисом в крем-чизе на взбитых сливках + тающий во рту шоколадный крем-чиз на сливках.
Нежнейший мусс на сгущенке и ягодное желе. Ванильный бисквит, пропитка сгущенкой, нежный крем-мусс на взбитых сливках с маскарпоне и сгущенкой, ягодное компоте.
Шоколадный рай.
Шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, прослойки кокосового крема "Рафаэлло" в шоколадном крем-чизе на взбитых сливках.
Взрывной вкус лайма. Ванильный, лаймовый или шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, крем-чиз на сливках, яркий шоколадный ганаш на лаймовой цедре.
Шоколадно-карамельный восторг.
Шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, прослойки домашней карамели с арахисом в шоколадном крем-чизе на взбитых сливках.
Мятная нежность. Шоколадный и/или ванильный бисквиты, пропитка сгущенкой, чиз на сливках, ганаш на листиках мяты. По желанию можно добавить кусочки свежей клубники.
Если Вам нужно больше начинок, листайте ниже :)
Миндальное кремё, кокосовый ганаш, кокосовый бисквит, кокосовый мусс.
Шоколадный бисквит, кофейная начинка с фундуком, шоколадный мусс.
Малиновое желе, кокосовый бисквит, кокосовый крустилант, шоколадный мусс.
Кули из пьяной вишни, шоколадный бисквит, кусочки миндаля, шоколадный штройзель, шоколадный мусс.
Ананасовое кремё, ананасовое кули, кокосовый бисквит, кокосовый мусс.
Шоколадный брауни, домашняя карамель, шоколадный мусс, арахис.
Винное желе, медовый бисквит, шоколадный крустилант, мусс с голубым сыром.
Шоколадный мусс на трех сортах шоколада (темный, молочный, белый), шоколадный пропитанный бисквит
Мандариновое компоте, мандариновый бисквит, шоколадный крустилант, мандариновый мусс.
Шоколадный мусс, фисташковый мусс, хрустящий шоколадно-фисташковый слой, шоколадный бисквит, фисташка.
(не всегда есть нужные ингридиенты, уточняйте)
Сладкий карамельный мусс, сливочное тоффи с бананом, банановый бисквит с орехами.
Яблочное желе, ванильный бисквит, яблочный мусс, карамельный мусс с корицей.
Морковный бисквит с апельсиновой цедрой и грецким орехом, апельсиновое конфи, мусс с маскарпоне.
Ягодный взрыв (сметанный)
3500р/кг от 3кг
Нежные пропитанные бисквиты с легкой ягодной кислинкой. Ванильный и/или шоколадный бисквит, сметанный крем, бананы, ягоды ассорти (клубника, малина, черная смородина, вишня). Орехи, дробленый шоколад по желанию.
Варианты: "Банановая лакомка", "Шоколадный с вишней", "Ванильный с персиком" и др.
Ароматнейший и нежный бисквитный торт. Бисквит с морковью, апельсиновой цедрой, грецким орехом и корицей + нежный сметанный крем.
Бисквитное наслаждение вкусом. Бисквиты с маком, с курагой, с орехами и изюмом + нежный сметанный крем.
Воздушный тортик со вкусом сгущенки. Ванильный и/или шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, белковое суфле "Птичье молоко" со сгущенкой.
Нежно-сливочное наслаждение. Шоколадный и/или ванильный бисквит, пропитка сгущенкой, нежнейший сливочный мусс с вареной сгущенкой. По желанию можно добавить ягоды/орехи/дробленый шоколад.
Клубнично-сливочная нежность. Шоколадный и/или ванильный бисквит, пропитка сгущенкой, нежнейший сливочный мусс с вареной сгущенкой и мусс с клубникой. По желанию можно добавить ягоды/орехи/дробленый шоколад.
Медовый (сметанный)
3500р/кг от 3кг
Нежный и мягкий медовый тортик
Классические медовые коржи, сметанный крем.
Медовый (чиз)
3500р/кг от 3кг
Соврменный медовый тортик
Классические медовые коржи, крем-чиз.
(пока в разработке)
Медовый (2 крема)
3500р/кг от 3кг
Интригующий сладковатый тортик
Классические медовые коржи, крем-чиз и масляный крем с вареной сгущенкой.
(пока в разработке)
Император
Домашняя классика
Коржи классического наполеона, заварной крем
Веган морковный
Можно в пост!
Морковные коржи с корицей, имбирем, апельсиновой цедрой, грецкими орехами, изюмом, финиками и цукатами. Без яиц! Манный крем с апельсином.
Манго-маракуйя-чиз
4000р/кг от 3кг
Невероятная экзотическая нежность. Ванильный и/или шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, крем-чиз на сливках, прослойки нежнейшего кремё и яркого желе манго-маракуйя.
Лайм-клубника-чиз
4000р/кг от 3кг
Взрывной вкус лайма. Ванильный или лаймовый бисквит, пропитка сгущенкой, крем-чиз на сливках, яркий шоколадный ганаш на лаймовой цедре и нежное клубничное конфи.
Ветчина-сыр
3500р/кг от 2кг
Бисквит с ветчиной и сыром.Начинка: ветчина, сыр, соленые огурчики, сметана, зелень.
Солоноватый крем-чиз на сливках.
Молочная пропитка.
Куриная котлетка, жаренные шампиньоны с луком, солоноватый чиз с зеленью, бисквит с грибами и луком, пропитка на ароматных итальянских травах.
в разработке. уточняйте
ветчина-сыр
Маффин с сыром и травами.
Начинка: ветчина, сыр, соленые огурчики, сметана, зелень.
Солоноватый крем-чиз с травами, луком, чесноком.
несладкая
Рассыпчатое песочное тесто с травами, специями и кунжутом.
Начинка: ветчина, сыр, соленые огурчики, сметана, зелень.
Солоноватый крем-чиз с травами, луком, чесноком.
Рассыпчатое песочное тесто с травами, специями и кунжутом.
Начинка: ветчина, сыр, соленые огурчики, сметана, зелень.
Солоноватый крем-чиз с травами, луком, чесноком.
С дополнительным кремом 2300р/шт, 600г.
Нежная вкусняшка. Ванильный бисквит, пропитка сгущенкой, нежный чиз-крем и яркий ягодный конфитюр.
С дополнительным кремом 2300р/шт, 600г.
Шоколадное наслаждение. Шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, шоколадный чиз-крем. По желанию добавляется вишня.
С дополнительным кремом 2300р/шт, 600г.
Яркий карамельный взрыв. Шоколадный бисквит, пропитка сгущенкой, нежный чиз-крем, яркая домашняя карамель и арахис.
Ванильные капкейки с шоколадной крошкой и столбиком вареной сгущенки. Декорируются шапкой нежной меренги
Ванильные капкейки со столбиком ягодного джема. Декорируются шапкой нежной меренги
Шоколадные капкейки со столбиком вареной сгущенки. По желанию +грецкий орех. Декорируются шапкой нежной меренги
Взбитый белок с сахарной пудрой.
Кексики в форме ракушек. Готовятся на топленом масле с ароматной лимонной цедрой.
Медовые коржи, нежный чиз-крем и ягодный конфитюр.
Начинка: мусс "Птичье молоко" и бисквит с пропиткой сгущенкой.
- мини 250-300р/от от 8шт,
- обычное 300-350р/шт от 8шт,
- сердечки 400-450р/шт от 4шт
Начинка1: Бисквитная крошка (ваниль, шоколад или микс) со сгущенкой. Начинка2: чиз с ягодным конфи и бисквитом.
(цена меняется от декора)
Бисквитная крошка (ваниль, шоколад или микс) со сгущенкой.
Ваши любимые вкусы тортиков внутри, а снаружи эстетика, созданная командой наших профессионалов с учетом всех Ваших пожеланий.
Тортик, который мы воплотим, станет полноценным украшением Вашего праздника!
Если у Вас аллергия на определенный продукт – мы обязательно поможем Вам выбрать подходящий именно Вам тортик. А если его нет в нашем каталоге – мы придумаем его для Вас!
✔ МУССОВЫЙ ТОРТ - еропейский торт, основной частью которого является мусс на взбитых сливках, в котором присутствуют разнообразные слои (бисквит, кремё, желе, компоте и т.п.). Такой торт технологически собирается 2-3 дня, поскольку требует полной заморозки каждого слоя в отдельности и всех слоев вместе. После изготовления, может храниться в морозилке месяц. После покрытия глазурью требует деликатного оттаивания 4-5 часов в холодильнике.
✔ КУЛИ - это однородное пюре, загущенное при помощи пектина или желатина. Имеет очень насыщенный вкус ягоды, из которой сделан.
✔ КОНФИ - это то же ягодное или фруктовое пюре с желирующим компонентом. От кули отличается скорее консистенцией - конфи больше похоже на джем, в то время как кули на желе.
✔ КОМПОТЕ - это фрукты порезанные кубиками, проваренные в сиропе, с добавлением желирующего компонента. Основное отличие компоте от кули - наличие в нем кусочков фруктов или ягод.
✔ КРЕМЮ или КРЕМЕ - по ощущениям нечто среднее между соусом, кремом и муссом. Чаще всего делается из желтков, сливок, сахара, молока и необходимого акцента вкуса - фруктового или ягодного пюре, шоколада или ореховой пасты. Вкус у кремю в десерте не такой насыщенный, как у кули или конфи, но он может являться важным составляющим для оттенков вкусовой палитры десерта.
✔ КУРД или КЁРД — традиционный английский десертный заварной крем. Чаще всего встречается классический лимонный курд. В состав также входят яйца, масло и сахар.
✔ ГЛЯССАЖ/ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ - блестящее покрытие из сгущенки, шоколада, сахара и желатина
✔ ГАНАШ – это шоколад с добавлением какой-либо сливок или сливочного масла.
✔ ВЕЛЮР – шоколадное бархатное покрытие торта
✔ ДАКУАЗ - коржи из ореховой меренги
✔ БИСКВИТ ДЖОКОНДА – миндальный воздушный бисквит, содержащий минимум муки.
✔ ПРАЛИНЕ - для торта это смолотые в пасту карамелизированные орехи.
✔ ШТРЕЙЗЕЛЬ - крошка песочного теста
✔ КРАМБЛ – это хрустящий слой в муссовом торте, например, из смеси вафельной крошки, шоколада и орехов.
✔ САБЛЕ – классическое рубленое французское песочное тесто
✔ НУГАТИН – мелкие семечки или дробленные орехи, с добавлением масла или жирных сливок. В отличии от пралине, он более мягкий.
✔ НАМЕЛАКА – особый вид крема и техника его изготовления. “Ультрасливочный” с очень нежной, почти муссовой структурой.
